- 事物互联网（物联网）解决方案正在帮助食品零售商使用最少的能量保持食物的质量和安全性。
- 物联网传感器系统启用数据驱动的动作，可以通过经过验证的降低温度监测和节能来转换食品零售可持续性。
- 为了加快IOT解决方案，企业，组织和决策者的转型，需要协作以创建一个将规模IOT实施的框架。
随着全球社会继续应对Covid-19大流行的影响，若干政府正在投资绿色能源套餐，以帮助重建经济。建筑物负责40％的全球能源使用，使其成为一个至关重要的起点绿色重启-通过共同努力实现脱碳未来，加快经济复苏步伐，实现可持续增长的倡议。物联网(IoT)技术将收集数据和通信的设备连接到云上，无需人工干预，有望在跟踪能源使用和确定构建智能综合能源系统的协同作用方面发挥关键作用。
我们的世界正在变得越来越多的数据驱动，我们可以看到嵌入我们日常生活中的这一例子。您或您所知的任何人都可以使用健身跟踪器收集有关健康的数据。但为什么要停留？通过设置IOT传感器系统，我们可以通过经过验证的粮食损失和节能减少来采取数据驱动的行动来改变当地的食品零售商的可持续性。
粮食零售商准备可持续发展转型
食品零售商在应对气候变化的斗争中处于独特的地位，成为积极的贡献者。根据国际能源署的数据，食品杂货零售部门占全球用电量的2%，甚至超过数据中心，这意味着在各商店实施能源和资产监控解决方案可以在规模上产生显著的积极影响。
可持续发展的超市在为目前面临压力的全球食品系统开发解决方案方面也发挥着关键作用。这样的超市可以帮助送货上门联合国可持续发展目标12.3，旨在“到2030年的全球粮食浪费减半”。今天制作的所有食物中的三分之一是浪费或丢失，甚至如此世界饥饿是在崛起．在工业化国家,40％的食物在零售和消费水平丢失。
制冷成本能量，但对于保留我们所有人依赖的食物至关重要。因此，粮食零售商的挑战是利用最少量的能量保持食物的质量和安全性。这是通过传统能源管理和手动服务检查实现的难度平衡。该解决方案是物联网监测，可确保设备的顺利进行，尽可能少的能量，所有的速度都在减少食物损失。
物联网监测可减少食物损失和能量浪费
物联网技术使隐形可见，在出现较大问题之前允许及时采取行动。粮食零售商将收到有关如何提高能源绩效和商店健康的可行洞察力，并且能够根据传感器收集的反馈来设置控制。
这不是一个遥远的梦想场景;这项技术今天可用。事实上，IOT解决方案已被证明提供食物零售商店：
- 通过温度监测减少食物损失40％。
- 通过峰值负荷优化节省的30％的总净能量节省，减少整体消费。
- 增强灵活性，允许食品零售商将能量储存在电池库中，并将制冷系统的热量转移到附近的家庭。
IOT技术确保了良好的温度在食品零售中保持粮食安全和减少损失，同时最大限度地提高了加热，通风，空调，照明，电器等的能源效率。
减少能源成本和食品损失，不仅能创造一个健康、盈利的超市业务，还能建设一个更健康的地球。仅在过去五年中，物联网解决方案通过减少食物浪费为食品零售商节省了3700万美元，同时避免了超过200万吨的二氧化碳(相当于马耳他的年排放量)。
专注于可持续冷却以提高资源效率
今天的粮食零售商有一个独特的机会，可以为世界上两个最大的问题创造解决方案：减少食物垃圾并打击气候变化。重要的是，我们不接受今天的商店，但看到他们可能成为的潜力。
IOT不再受可访问性或可用性问题的限制。该技术已被测试，经过验证和主流。为了加快IOT解决方案的转型，企业，组织和决策者必须共同努力，创建一个将规模IOT实施和最大化可持续发展机会的框架。
我们必须合作：
- 提高人们对物联网改善食品安全潜力的认识，同时减少食品损失和能源消耗。
- 鼓励设备监控，以便快速检测和解决运营问题，提高整体资源效率和食品安全。
- 大规模使用物联网，使食品零售店成为气候解决方案的积极贡献者。
物联网可以提高能源效率，并延长易腐产品的保质期，确保食物和商店在心脏健康。我们必须尽我们所能做出充分利用的一切能源和食品资源。IOT使我们能够通过现有技术减少气候排放 - 现在我们必须缩放实施。